L'hôtel *** restaurant ' LE CENTRAL ' est un ancien relais de poste du XVIIIème Siècle. Le Central vous accueille en plein cœur de la vieille cité de Peyrehorade. L'établissement est un lieu de rendez-vous des fins gourmets et également la destination de prédilection des séminaires. Il dispose de 11 chambres et suites calmes et confortables. Savoureuse et raffinée la cuisine du restaurant allie la tradition à la modernité avec des produits du terroir.