Bâti en 1866 au pied de l'église d'un des plus célèbres villages viticoles de Bourgogne, l'hôtel du Chevreuil participe depuis toujours à l'histoire sociale et gastronomique de Meursault. Salle des fêtes, théâtre, il a vu naître en ses murs la ' Paulée de Meursault', fête des vignerons. Il est le berceau de la réputée ' terrine chaude ' crée en 1812 par le sieur Anciaux et popularisée dans les années 1930, par la mère Daugier qui lui a donné ses lettres de noblesse et l'a léguée à ses successeurs.